简介：板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、胡卜素以及Ca、Fe、Sn等矿物元素.研制开发板栗果酒,不仅为酒类消费市场提供了新品种,满足不同消费群体的需求,更对加快板栗产业化的发展,提高板栗的经济价值及其产后附加值,促进山区的经济发展具有重要的现实意义.

简介：酸奶冰淇淋研制王凤芳，蔡云升（上海轻工业高等专科学校，上海，２００４３３）随着时代的发展，新的食品品种日渐脱颖而出。人们对食品的需求，不仅要求味道鲜美，而且希望具有一定的营养价值和保健功能。酸奶冰淇淋适应了冷饮市场的这一新的需求。酸奶是一种安全的保健...

简介：摘要：豆腐乳是我国具有民族特色的传统发酵酿造食品之一，采用新技术新方法进行改造，实现生产的突破，是我们继承、发扬、发展传统发酵食品的努力方向，可不断的提升我国传统发酵食品的工艺技术水品，同时开拓更广的开拓腐乳市场，将有利于人类健康的豆类食物以新的面孔新的方式带进人们的生活中。在实现传统发酵食品现代化生产的过程中，最大的难题是：如何在保持传统发酵食品的产品特色的基础上，采用高新技术，实现生产的创新。在继承传统优良的生产技术的条件下，实现腐乳“块”到“酱”形的突破创新。因此，用酶法生产“腐乳涂抹酱”，且不讲这种新产品的风味与传统产品的风味有无差异。这只是一种新产品的开发，只能称之为“腐乳涂抹酱”，而不是“腐乳”。本文通过对腐乳涂抹酱的研制进行分析，仅供参考。

简介：某汽车橡胶支座由于形状特殊，用胶量较大，采用模压结构生产的制品存在着缺胶、烂泡、飞边过厚等缺陷，通过对胶料配方的改进，模具设计的优化，由普通压模改进为压注模，较好的解决了以上问题，降低了废品率，制品质量大幅提高。

简介：研究了马铃薯酸奶饮料的加工工艺和最佳配方，并对饮料的稳定性进行了探讨。为防止马铃薯在加工过程中褐变，对其过氧化物酶的性质进行了研究。

简介：花色豆腐与普通豆腐相比较，在豆腐原有的高营养基础上，增加了维生素、膳食纤维和矿物质并且保持了新颖的特点，是一种高营养价值新型健康食品。

简介：摘要社会发展到今天，人们的日常生活中处处都有电的影子，电力资源的质量也关系着人们用电的质量，良好的智能综合配电箱设计对于加强设备联系、降低区域占用空间、提高设备精准度、采集数据及时性、完成数据和电能的采集测量、故障判断、无功补偿等功能意义重大。随着国家对智能电网的不断建设，农村电网要求低压配电装置向着标准化、小型化、智能化的方向发展。

简介：搪瓷色釉的研制大连市轻工学校谢晓林一、前言搪瓷色釉是搪瓷制品表面装饰的重要原料，它的好坏直接影响搪瓷制品的质量。在搪瓷生产中经常会遇到瓷面爆花，各种花色生熟不一，光泽不够等问题。本文通过对搪瓷色釉的研制，重点从玻璃基釉的制备，色釉的配制，烧成温度及时...

简介：目前胸外科面临的一个难题是当需要切除长段气管病变时如何重建呼吸道的完整性。如果切除长于6cm的气管，由于切除后气管端端吻合张力过大，易发生吻合口瘘等致死并发症。对于此类患有气管恶性肿瘤和其他良性狭窄的患者，由于受到切除长度的限制，

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简介：布丁(budding)是一种凝冻状休闲小食品,主要作为零食或饭后甜点食用,在欧美各国非常流行,特别受到追寻时尚与健康的年轻一族喜爱.

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简介：我国生姜的生产量和消费量都很高,随着人民生活水平的提高与社会经济的发展,拥有保健功能的生姜制品颇受欢迎,目前有关生姜产品的开发还具有很大的潜能。部分姜汁的添加可以使果冻具有丰富的营养价值,提高果冻的档次,增加果冻的品种,同时也是生姜开发利用的新思路。

简介：以红枣汁、凝胶剂、白砂糖、柠檬酸为主要原料,运用正交实验设计对红枣果冻的加工工艺进行研究。实验结果表明,红枣果冻产品的最佳配方是卡拉胶：琼脂为7：3、柠檬酸添加量为5%、白砂糖添加量为12%、凝胶剂添加量为0.7%。

简介：以核桃为主要原料，研究了制作冰淇淋的生产工艺及技术要点。通过L9（3^4)、L9(3^3)两次正交试验最终确定了核桃冰淇淋的最佳配方：质量分数核桃乳为10％，蔗糖6％，淀粉糖浆6％，人造奶油8％，明胶0．4％，海藻酸钠0．15％，单革酯0．1％。

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简介：摘要：介绍了香港高台平车的主要技术参数、主要结构配置、计算分析情况。

简介：摘要：教具在教育教学中一直都发挥着重要的影响，它不仅可以将抽象的知识变得更加直观、同时也可以降低学习难度，对提高教学质量有着积极的促进作用。尤其是对于小学科学这门学科而言，由于该学科特点的影响在教学中更加需要教具的使用。随着教育事业的发展，教具在教育教学中的作用和影响愈发突出，市面制作教具的厂商也越来越多。但是这些厂商制作的教具如出一辙、在教学过程中完全无法满足个别学校、个性化教学的开展。因此，结合本校学生的实际情况制作适合自己班级学生的教具成了小学科学教师的重点和难点，也是本文即将论述的主要内容。

简介：摘要卷包车间ZJ17卷接机组包括卷烟纸搭口、接咀涂胶两个涂胶点，使用不同的专用胶液，共有两个胶罐；ZB25包装机组分商标纸涂胶、封签涂胶及条盒涂胶三个涂胶点，使用同种专用胶液，共有两个胶罐。加胶过程中加胶难度较大、劳动强度较高导致加胶时间过长。本文通过研制具有提升式的新型加胶装置，解决以上问题。