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《湖北教育:科学课》
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1996年4期
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新型抗氧剂
新型抗氧剂
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摘要
现代市场出现了许多方便市民生活的超级市场和小包装食品,如听装油脂、干鱼制品、饼干、方便面、油炸食品、腌制肉制品等。其中都离不开油脂,都有防变质和延长保存期的问题,它靠的是
DOI
pj0x981wjy/1061599
作者
机构地区
不详
出处
《湖北教育:科学课》
1996年4期
关键词
抗氧剂
听装油
腌制肉
鱼制品
延长保存期
防变质
分类
[文化科学][教育学]
出版日期
1996年04月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
湖北教育:科学课
1996年4期
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