首页 > 《西安文理学院学报：自然科学版》 > 2014年3期 > 桑葚自然发酵过程中酵母分离的初步研究

桑葚自然发酵过程中酵母分离的初步研究

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要以新鲜桑葚浆果作为酵母菌的分离源，从桑葚自然发酵过程中分离酵母菌，进而对所选菌株进行两级筛选。经过初步分离共得到了50株酵母，进一步TTC染色分离，共得到可产酒精的酵母28株，其中发酵前期14株，发酵中期8株，发酵后期6株。

DOI ojz7glzz45/1438422

作者李静;黄科

机构地区不详

出处《西安文理学院学报：自然科学版》 2014年3期

关键词桑葚酵母菌自然发酵

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2014年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1程雷;李梓;王军. 葡萄自然发酵过程中酵母菌的研究.食品科学与工程,2010-02.
2刘海滨. 玉米发酵生产酒精过程中酵母影响因素浅析.建筑设计及理论,2018-12.
3孙晓琳. 不同啤酒酵母在麦汁发酵过程中发酵性能的对比研究.建筑技术科学,2023-11.
4叶红. WX-1酵母菌种发酵性能的初步研究.发酵工程,2008-02.
5李艾;郝玉芹. 产油脂酵母菌株的筛选及发酵条件的初步研究.高等教育学,2014-03.
6商清海. 纳滤分离林可霉素发酵液过程中的膜污染和再生研究.建筑技术科学,2021-11.
7李西腾;陈丽燕;张寒. 西瓜桑葚复合果酒发酵工艺的优化.农产品加工,2016-07.
8王妍. 桑葚果实发育过程中生理生化变化的研究.市政工程,2023-05.
9许超. 毕赤酵母发酵过程甲醇补料策略优选.,2023-02.
10徐倩. 毕赤酵母高密度发酵菌株优选及分离纯化技术综述.建筑技术科学,2021-10.

来源期刊

西安文理学院学报：自然科学版

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

桑葚酵母菌自然发酵

返回顶部