首页 > 《工程管理前沿》 > 2023年8期 > 探究浓香型新型白酒的勾兑与感官

探究浓香型新型白酒的勾兑与感官

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要摘要：为了提高浓香型新型白酒的生产质量及其口感，文章针对浓香型新型白酒的勾兑质量控制以及生产程序和感官进行研究。文章从基酒和调味酒、食品添加剂、水以及尾水等多个方面，对浓香型新型白酒的勾兑质量控制进行分析。同时，文章重点研究了浓香型新型白酒的勾兑程序及其感官，为浓香型新型白酒的勾兑生产以及感官提升提供必要的参考。

DOI ojn0kznxdr/7387185

作者徐娟娟

机构地区今世缘酒业股份有限公司江苏淮安 223411

出处《工程管理前沿》 2023年8期

关键词浓香型新型白酒勾兑感官

分类 [天文地球][工程地质学]

出版日期 2023年07月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1李彦中. 浓香型白酒生产中感官检验方法的探讨.,2023-05.
2李明忠王龙祥. 浓香型白酒酿造工艺分析.社会学,2012-12.
3赵唐鑫,赵国威,杨璕. 浓香型大曲白酒生产工艺研究.建筑技术科学,2020-07.
4李雪峰. 浓香型白酒相似度评价方法研究.工程地质学,2024-04.
5唐翔. 浓香型白酒提质增香技术分析.,2023-07.
6吉祖宏. 优质低度浓香型白酒生产技术探讨.建筑技术科学,2022-05.
7曾铁军,万涛,向阳,钟斌,杨军,左中文. 浅析浓香型白酒勾调工艺与质量的关系.建筑技术科学,2024-05.
8曾铁军,万涛,向阳,钟斌,杨军,左中文. 浅析浓香型白酒勾调工艺与质量的关系.建筑技术科学,2024-05.
9曾铁军,万涛,左中文. 浓香型白酒生产工艺与质量关系分析.建筑技术科学,2023-11.
10杨长明. 浓香型白酒生产工艺与质量关系分析.建筑理论,2024-01.

来源期刊

工程管理前沿

2023年8期

探究浓香型新型白酒的勾兑与感官

来源期刊

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

探究浓香型新型白酒的勾兑与感官

来源期刊

相关推荐

同分类资源 更多

相关关键词

同分类资源更多