0前言质量检验是了解、掌握某一产品质量情况的重要途径之一。根据检验结果,生产厂家可以改进产品配方、生产工艺,加强生产环节的管理;技术监督部门则可依法对该产品作出正确的处理,从而保证消费者利益不受侵害。因此,质量检验是质量管理的基础,而质量检验数据又是...
冷饮与速冻食品工业
1998年4期