自贡市中学生饮食行为调查

自贡市中学生饮食行为调查

罗云芳

四川省自贡市蜀光中学卫生保健所643000

摘要：目的分析自贡市中学学生身体健康情况与饮食行为情况，作为拟定预防控制措施提供相应的科学依据。方法选取2014年11月~2016年11月自贡市中学生共2000名，为学生的健康体检资料实施统计分析，调查学生饮食行为。结果自贡市中学生存在不良饮食习惯的报告率为38.2%，不同性别的中学生之间比较差异具有统计学意义（P<0.01），初高中生、住宿生及走读生之间比较差异具有统计学意义（P<0.01，P<0.05），健康饮食行为包括经常食用豆奶、牛奶并具有良好早餐习惯的中学生报告率为45.5%，其中高中生报告率明显高于初中生，差异具有统计学意义（P<0.05），且走读生高于住宿生，非单亲家庭高于单亲家庭，差异具有统计学意义（P<0.01）；中学生偏食报告率为37.7%，但学生各项特征之间比较差异无统计学意义（P>0.05），存在不良减肥行为的报告率为28.5%，不同性别、不同年级、住宿生和非住宿生及家庭之间比较差异均具有统计学意义（P<0.01，P<0.05）。结论中学生正处于身心发展重要阶段，良好的饮食习惯必不可少，同时配合适当的体育锻炼能够消除身体过剩的热能，有效控制体重，因此合理饮食行为必须要引起相关部门重视，深入防治工作，提升中学生健康水平。

关键词：自贡市中学生；饮食行为；身体健康

中学时期是学生发育成长的主要阶段，此时学生正处于身体迅速发展的时期，保证学生良好的饮食习惯和行为能够促进学生健康成长，否则不良饮食行为习惯和生活习惯将导致肥胖、严重超重等后果，影响学生身体健康[1]。本文通过调查2000名自贡市中学生的饮食行为，分析不同性别、年级、家庭组成对学生饮食行为的影响程度，根据调查结果制定针对性解决措施，有效预防肥胖和超重。现今，中学生健康状况愈来愈受到人们的重视。本文将2014-2016年自贡市中学生的饮食情况调查结果分析如下。

1对象与方法

1.1对象

选取2014年11月-2016年11月自贡市蜀光中学、二十八中、自贡旅游职高、一中等学生共2000名进行调查，其中蜀光中学500名，男255名，女245名，住校生385名，走读生115名；二十八中500名，男277名，女223名，住校生218名，走读生282名；自贡旅游职高500名，男238名，女262名，住校生185名，走读生315名，一中500名，男226名，女274名，住校生125名，走读生375名。调查选用普查手段进行调查，其中包括初中一、二、三年级，高中年级一、二、三年级，职业高中、技校一、二、三级学生，其中男生1010人（50.5%），女生990人（49.5%），学生年龄12~19岁，平均年龄（15.8+0.5）岁。

1.2内容与方法

采用问卷调查方法对学生进行调查，问卷内容包括学生健康饮食行为、不良饮食行为、不良减肥行为、偏食行为，共发放2000份问卷，收回2000份，有效问卷1989份，有效率99.45%。

1.3数据处理与统计学分析

选用SPSS16.0实施数据的分析与录入，构建数据同时实施统计学进行分析。选用X2检验来进行分析，计量资料采用均数与标准差表示，差异p<0.05具有统计学意义。

2结果

2.1学生基本信息

自贡市学生体检基本信息表见表1.

3讨论

不良的饮食习惯会对青少年健康成长产生严重不良影响，导致肥胖和超重，甚至产生一系列心脑血管等疾病。此时加强青少年营养认知，建立良好的饮食习惯能够促进青少年健康饮食[2-3]。本次饮食调查结果显示多数中学生存在不良饮食习惯、偏食、不健康减肥等问题，大概原因为：①近些年伴随社会经济迅速的发展，人均生活水平不断提升，饮食多种多样，导致学生挑食、偏食；②大部分学校均对住宿生饮食问题不够重视，学生三餐处理草率，造成不良饮食问题；③大多数中学生欠缺锻炼，与身体素质偏差相关；④大部分中学生均没有养成健康饮食习惯，经常不吃早饭、暴饮暴食；⑤家长、学校没有起到良好的引导督促作用，导致普遍饮食不良人数不断增多。

良好的饮食习惯必不可少，同时配合适当的体育锻炼能够消除身体过剩的热能，有效控制体重，因此合理饮食行为必须要引起相关部门重视，深入防治工作，提升中学生健康水平。

参考文献：

[1]荣峰；陶磊；张静.等.高职学生自评体型与不良饮食相关行为分析[J].中国学校卫生，2014，35（11）：1630~1633

[2]刘亚娟.基于家庭因素的大学生饮食行为分析[J].卫生职业教育，2017，35（08）：92~94

[3]张文辉；王志勇；王玉江.等.学生健康饮食行为与母亲文化程度之间关系的探讨[J].预防医学论坛，2014，20（03）：177~179