1917年，正逢第一次世界大战，由于联军封锁，丹麦人被迫吃素，政府指派全国素食学会会长担任粮食配给蔬菜、水果、农产品为主，在第一年，全国死亡率降低了17％，达到数十年来最低点。
养生大世界
2005年09A期
