简介：距“苗岭明珠”凯里市不到半小时的路程，有一个以台湾现代精致农业为基础的农业观光园，最新开园的台湾现代农业观光园给苗乡带来新的农业理念。

简介：利用杏鲍菇、玉米膳食纤维配以其他辅料研制高纤维杏鲍菇冰淇淋。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化高纤维杏鲍菇冰淇淋的配方。结果表明,高纤维杏鲍菇冰淇淋的最佳配方为：设定奶粉添加量7.0%,绵白糖添加量9.0%,玉米膳食纤维添加量1.5%的条件下,杏鲍菇浆添加量7.0%,单甘酯添加量0.2%,羧甲基纤维素钠（CMC-Na）添加量0.15%,明胶添加量0.15%。在此条件下,制得的高纤维杏鲍菇冰淇淋平均感官品质评分为93.62分,冰淇淋颜色均匀一致,有淡淡的奶香味,形体完整,组织细腻。

简介：高油大豆是指含油率在21％以上、蛋白质含量高于38％（干基）、主要用于榨油的大豆。据悉，大豆含油率每提高1％，加工企业就可获利2％，因此推广种植高油大豆以及对其进行深加工具有积极的意义。但是，随着全球经济一体化的发展，我国的大豆产业受到了越来越大的挑战，如何改变这一状况，已成为业界关心的话题。

简介：“工学结合校企合作”教学模式是高职教育的重要发展和改革方向，也是培养高素质技能型专门人才的有效途径。高职院校实践课程评价是教学模式的重要组成部分，建立一套全面、合理、系统化，具有可操作、科学性的，并能取得企业、学校、学生“三方共赢”效果的评价体系，是课程开发与实施的重要保证，是学生掌握扎实的知识与技能，培养实践能力和创新能力，提高教师教学质量和专业素质的有效途径。主要研究了基于“工学结合校企合作”模式下，实践课程评价体系构建探索的研究。

简介：以大豆纤维粉、板栗、植物油、白砂糖为主要原料,研发高膳食纤维月饼馅料,以感官评分为指标,通过单因素试验与正交试验确定最佳月饼馅料配方。结果表明,以大豆纤维粉添加量40%,白砂糖添加量20%,植物油添加量30%研制的高膳食纤维月饼馅料,此月饼口感细腻酥松、甜度适中,有较好的风味。该研究为豆制品企业在大豆纤维的处理上提供一条新的途径,为企业在废渣处理、减少环境污染等方面提供了一些思路。

简介：

简介：从2013年7月“百企千村”扶贫开发工程以来，山西特色鲜明的扶贫开发取得了丰硕成果。2014年伊始，实施作为“百企千村”姊妹篇，山西又启动了“千村万人”就业培训行动计划。这一计划的实施。预计每年将至少解决5万名农村贫困劳动力的稳定就业和增收脱贫问题。届时。山西省扶贫开发工作将开启一手抓产业、一手抓就业的新征程。

简介：概述冷库节能降耗的重要意义，着重阐述了如何合理地调整制冷系统运行参数、防止杂质进入制冷系统、提高热交换设备效率、正确选择和使用润滑油以及保持压缩机处于完好工作状态，并对其进行分析，提出了若干解决方法。

简介：研究了耐高温α-淀粉酶水解制备高DE值麦芽糊精的工艺,用响应面法分析了反应时间、反应温度、酶添加量及淀粉乳浓度对DE值的影响,得出制备高DE值麦芽糊精的最优条件为：时间25min,加酶量48U/g,温度95℃,底物质量分数为20%,DE值为19%～20%。

简介：为研究鸭梨可溶性固形物（SSC）等内在品质对其组织褐变发生的影响，进而为鸭梨组织褐变采前防控技术提供理论依据，利用K—BA100R型无损水果糖度检测仪，按SSC高低对鸭梨进行分级，贮于0℃环境中，分别采用1％02＋10％C02浓度的气体进行诱导褐变处理15d和30d，分析鸭梨果实采后品质与其组织褐变的关系。结果表明，诱导处理30d。鸭梨果皮和果肉褐变指数与SSC分别呈极显著（R=0．999，R=0．992）正相关，与果实单果重呈显著（R：0．965，R=0．959）正相关，与可滴定酸（TA）含量呈显著负相关（R=-0．958，R=-0．966）。随着诱导时间的延长，果实组织褐变程度越重，TA和VC含量下降明显，且鸭梨果皮、果肉和果心组织的细胞膜透性增大。同时，在鸭梨果皮组织中，N、Ca和B元素的含量越高，则果皮无褐变或褐变程度较轻；在果肉和果心组织中，无褐变或褐变相对较轻的果实，其K和B元素含量较高：褐变程度较重的果实．其组织中的Ca含量较低。表明鸭梨果实的TA与VC含量及K、B、Ca等元素含量与其组织褐变关系密切，提高鸭梨果实的内在品质可在一定程度上减少褐变的发生．而SSC含量与高CO2伤害型黑心病的发生程度无明显规律。