简介：山西汇福科技发展有限公司是由农业科技人员创建的高科技企业，是中国饲料百强企业、全国首家饲料产品认证企业、山西省农业产业化龙头企业、山西省创名牌先进企业。

简介：金秋十月，瓜果飘香。10月26日，由国家农业部、山西省人民政府、中国国际贸易促进会联合主办的为时7天的中国（山西）特色农产品交易博览会在山西省太原市圆满落幕。

简介：近日，临武鸭标准化养殖技术研究与应用科技成果鉴定会在长沙举行。专家组对《临武鸭标准化养殖技术研究与应用》课题给予了充分肯定和高度评价，一致通过该成果评审，并评其为国内领先技术水平。

简介：中国农业科学院于2006年1月3日向全国农业科技界发出倡议，围绕国家农业战略目标和未来我国农业发展的关键性技术领域，实施《“十一·五”农业科技自主创新行动》。但是议书指出，“十一·五”期间，我国将启动农业科技自主创新六大行动：

简介：该公司是集果蔬机械设备研发、设计、制造与销售为一体的机械制造型企业，拥有“瑞帆”和“科迈达”2个品牌。自成立以来，始终坚持科技创新理念，注重新技术、新产品的研制与开发，先后与国内多家著名科研单位、大专院校密切合作，现已申请和获得国家专利50项，其中多项技术增补了国内空白。

简介：通过对山西马铃薯产业中新品种选育推广、种植生产与销售、加工转化等发展现状和政策支持、地理环境等产业链建设条件优势进行合理分析,从完善马铃薯脱毒种暮繁育体系以提高种薯质量和种业化水平,顺应绿色有机发展需要的生产技术支持,生产基地建设和贮藏技术研究,提高马铃薯加工技术水平,建立全方位的加工技术信息支持体系,科技创新战略研究等方面提出了科技支持对策,旨在促进山西马铃薯产业链建设。

简介：3月16日，2011年山西省农产品加工“513”工程银企合作洽谈会在太原市召开。在山西省农产品加工“513”212程银企洽谈会上，中国进出口银行北京分行、山西省农业发展银行等5家金融部门与35个农产品加工企业现场签订了74．57亿元的信贷扶持协议。山西省副省长刘维佳出席了会议。

简介：鸡蛋作为食品加工业大量使用的原材料,其蛋壳废弃物处理长期以来一直是回收行业的一大难题。由于蛋壳结构特殊,高温焚烧炉也很难分解,最终只能进入垃圾填埋场,造成环境不可持续。欧盟第七研发框架计划（FP7）提供120万欧元资助,总研发投入160万欧元,

简介：被誉为全球食品界'奥林匹克'的第十四届食品科技大会将于2008年10月19日-23日在上海举办。大会由国际食品科技联盟和中国食品科技学会主办。作为大会分会——食品加工技术与装备研讨会,由中国机械工程学会包装与食品工程分会主办。

简介：食品暨应用生物科技学系是台湾国立中兴大学（下称中兴大学）历史最悠久的学系之，其在师资阵容、学术研究设备、学术研究水准及所培育学生之素质各方面部是中兴大学最优秀的，在岛内食品相关科系中亦占有举足轻重之地位。该系设有生化及生物技术、食品加工及工程、食品化学及分析、

简介：国家标准规定,＂浓度＂一词常加在量的名称上,用以表示该量被总体积除所得的商,如溶液中B的物质的量浓度、B的分子浓度、B的质量浓度。＂含量＂不是一个特定的物理量,在国家标准中没有这个量,它包括有关混舍物组成标度的各种量，仅可作为一般性的术语或不同量的泛称使用。

简介：润东农业科技博览园是备受山西各界关注的现代科技农业文化展示重点建设项目之一,是观光旅游农业园区的亮点工程,由山西光彩慈行老年产业集团旗下的山西润东农业科技有限公司按照国家5A级景区标准进行建设。园区依托山西省太原市迎泽区郝庄镇孟家井村新农村共同开发建设,项目整

简介：以干菊花、黄豆、红枣、低筋面粉、大豆油、绵白糖等为原料制作酥饼。通过感官评定结合模糊评判的方法对菊花馅饼品质进行评价,并利用正交试验对馅料配方进行优化。结果表明,干菊花用量6g,红枣用量18g,黄豆渣用量180g为最优配方,在此工艺条件下制作的菊花馅饼菊香浓郁、色泽均匀、酥脆细腻。

简介：2005年12月23日上午，“三色生态”第六届全国高新技术成果产品交流交易会新闻发布会在北京人民大会堂举行。全国工商联原副主席王治国、科技部原副部长韩德乾、农业部原副部长相重扬、中国工程院院士卢良恕、世界生产率科学院院士孙成、中国技术市场协会常务副会长吕士良参加了新闻发布会。

简介：《农产品加工·学刊》是经科技部、新闻出版总署批准的全国惟一的农产品加工专业期刊，中国标准连续出版物号为ISSN1671-9646／CN14-1310／S。现已成为中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中国科技论文统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊和科技部万方期刊数据库收录期刊。

简介：参考了有关圣莫里干酪的资料,对其加工工艺和感官性状进行了试验,并对相关数据进行了分析,以期为圣莫里干酪的研究提供参考。

简介：中国农产品保鲜工程协会是1995年经国家民政部批准的国家二级协会组织，现已发展会员1300多人。在各级领导和部门的关怀与支持下，过去的几年里组织了果蔬保鲜教授级讲师团科技直通车，深入果蔬产区，开展产前、产后技术咨询和培训，推广农产品贮藏保鲜的新技术、新设施、新材料。与此同时，广泛开展国内外学术交流，以此推动农产品保鲜产业的整体步伐。去年以来，不少会员来信或来电，殷切地希望协会在《保鲜与加工》刊物上为他们增设一个窗口，提供一块“天地”，把农产品保鲜的新技术、研究的新动向、行业发展的新趋势以及新设施和新材料及时、准确、有效地介绍给广大读者。为此协会在《保鲜与加工》期刊上从本期开始开设“会员天地”栏目。作为这个栏目的责任编辑，我衷心地希望我们能共同利用好这块“天地”，把它越办越好。

简介：　　燕麦又称玉麦、铃铛麦,是禾本科燕麦属一年生草本植物,我国以裸燕麦(A.nudaL)为主要栽培品种,习惯上称莜麦.燕麦为抗逆性很强的谷物,适合于无霜期短、高海拔的冷寒山区生长,因而是中国北方和高山区居民主要的粮饲兼用作物,因产量小、消费少,因而称为小宗粮食,习惯上叫小杂粮.……

简介：油条是一种具有一定市场的中国传统食品,其发展越来越快,但是国家及行业一直没有出台油条的评价标准。应用模糊优先关系排序决策方法,选择出9个油条感官品质指标,用于油条品质评价。其中视觉指标4项——表皮颜色、内瓤结构、表皮光滑度、形状;触觉指标3项——硬度、弹性、黏着性;嗅觉指标1项——香气;味觉指标1项——滋味。通过文献调查和专家咨询方法,可以确定＂比容＂作为油条品质评价的物性指标。研究认为,可选择比容、表皮颜色、表皮光滑度、形状、内瓤结构、硬度、弹性、黏着性、滋味和香气等10项指标,用于建立油条品质评价体系。

简介：主题：低碳安全。主旨：展示最新成果，搭建交流平台，科技服务生产，共谋行业发展。第十届中国蛋品科技大会暨首届邯郸国际禽蛋产业博览会，定于2011年10月14日（2011·世界蛋品日）-16日在中国历史文化名城、美丽的赵国古都——邯郸市召开，届时将邀请国内外著名蛋品专家、学者、优秀企业家，中国各大院校、科研院所、知名禽蛋企业的代表，