简介：青辣椒经过酱渍后,果皮微皱透亮,鲜辣脆嫩,有酱香风味,用于佐膳,很受消费者的欢迎.夏椒收获腌制期一般在小暑前后,秋椒收获腌制期在立秋至霜降前后.现将其腌制方法介绍如下:

简介：青枯病,又名细菌性枯萎病,俗称"发瘟",是热带和亚热带地区茄科蔬菜和多种经济作物的重要病害,已成世界性的重要病害.特别在我国的广东、广西、海南、福建、江西、湖南、四川、贵州、江苏、浙江等省区发生普遍,危害严重,主要以番茄、茄子、辣椒、马铃薯、生姜、瓜豆及花生、芝麻、烟草等经济作物发生危害极大,重病地遭受毁灭性损失.

简介：青丰一号是浙江省农科院蔬菜研究所选育的杂交一代青菜新品种,现已在浙江、江苏、安徽、江西、河南、湖南、湖北、四川等地推广种植.青丰一号叶片椭圆形,叶面平滑,叶色鲜浅绿,柄色白微带淡绿,束腰较好,菜头大,株高24.5厘米,开展度34.7厘米×33.9厘米,成株单株重达0.41公斤.生长速度快,耐热耐湿,抗病毒病和霜霉病,叶柄肥厚,口感细嫩,纤维少,品质好.长江中下游一带4～11月均可播种,适宜作成株菜和小青菜栽培,作成株菜秋季栽培产量在4500公斤/亩(1亩=1/15公顷).其高产优质栽培技术主要如下.

简介：黔北地区是贵州朝天椒的优质产区。辣椒青枯病是当地辣椒生产中的主要病害之一,近年来普遍发生并呈上升趋势,在高温高湿条件下蔓延快、为害时间长,对辣椒的产量造成严重的影响,已成为辣椒生产中的主要障碍。笔者介绍了黔北地区青枯病的发生情况,并制定了防治对策,旨为当地辣椒青枯病的防治提供借鉴。

简介：万利八号为大红番茄品种，属无限生长型，连续坐果能力强，既克服某些品种高温高湿难坐果，空蓬现象，以保证越夏栽培的产量，也克服某些品种果小的弱点，保证了万利八号商品果在市场上的竞争力。适合早春和越夏无拱棚及日光温室栽培。果实大红微扁圆，无裂纹，无青肩，单果重150-230克，质地硬，适

简介：河北省冀州市岳良村的冯万森老汉，靠养花成为远近闻名的种植能手和致富能手。1989年，老汉用村边的1分空闲地建起了塑料大棚，搞起了养花业。经过十多年的实践，他积累了丰富的经验。目前种植品种有月季、菊花、刺梅、旱荷花、绿巨人、绿宝石等二十多个品种。销往当地及周围十多个县市，年销售纯收入在万元以上。　　老汉养花，有他的独到之处：①就地取材自制培养土，秋冬季节收集树叶、菜叶等废弃物质配合适量的田园土，倒入一个土坑内，再浇入一些人粪尿，上边用土封严，喷洒少量敌敌畏预防生虫，经过来年夏季高温发酵即能充分腐熟，秋天过筛后，再掺入10％的细沙。这种培养土肥沃疏松，酸碱适宜，透水通气性能好。②把好越冬关

简介：摆脱贫困，走向富裕是农民的共同心愿。然而，大多数人在致富的路上收效甚微，甚至血本无归。不是他们不勤劳，不是他们不肯干。在当今这个讲科学、重信息的年代，仅靠这些是远远不够的。愿万发勇的致富之道能给你带来一些启示。　　南昌市郊区罗家镇货场村青年农民万发勇是一个成功者。1998年3月，他承包邻村土地50亩，建起了“南昌市圣丰良种兔良种葡萄繁育基地”，截至1999年底不到两年的时间，这个基地创造了产值120万元，利润21.4万元的奇迹。他成功的秘诀是什么呢?　　科学地从事立体生态养殖是万发勇成功的关键。万发勇在基地里挖塘养鱼，塘上建兔舍，塘边种葡萄，这种养殖模式的优点有二：1.节省

简介：万载县株潭镇发展个体私营经济的调查陈小斌江西省万载县株潭镇，立足镇情扬优势，把发展个体私营经济与加快小城镇建设有机地结合起来，成功地走出了一条以小城镇建设为依托，带动个体私营经济大发展的路子。到１９９３年底，全镇个体、私营总户数达到１３８５户（私营企...

简介：2006年8月4日至6日，中国园艺学会辣椒分会2006年年度会议在内蒙古自治区呼和浩特市隆重举行。出席此次会议的有来自全罔各地的学会理事成员及辣椒生产、加工等领域的专家和企业代表，共计63人。应邀出席本次会议的还有中国园艺学会秘书长杜永臣博士、内蒙古农牧科学院院长冯万玉研究员等。此次会议的与会人数众多，会议内容充实，会议日程安排妥帖，网满完成了会议的各项议程。

简介：湘菜产于鱼米之乡的湖南，始于春秋战国时期，发展至今已种类繁多，数以千计。特别是清末以来，由于辣椒引进湖南，找到了用武之地，很快遍及三湘，使湘菜锦上添花，更加多姿多彩，更加风味独特。目前，据有关部门统计，湖南成了辣菜品种已发展到800多个，真是万紫千红总是辣。这种辣味的增添使湘菜更趋完美，更是异军突起，加速成为了中国菜系风味的一大流派和主流美食，不仅已飘香大江南北，而且倾倒欧美，阔步走向世界。

简介：辣椒是我国广大百姓普遍喜爱的一种蔬菜和调味品，尤其是南方各省，有“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人不辣怕，江西人怕不辣”之说。这几旬民间流传的俚语村言，虽然其顺序可能各地不一，但辣椒受国人喜爱，却是众口一辞的事实。从饮食角度而言，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。从营养和药用价值而言，青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。辣椒还能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂、血糖，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。另外辣椒含有一种化学成分，能有效地燃烧体内脂肪，促进新陈代谢，达到减肥的效果。这也是辣椒的生产与栽培之所以在我国不断增长的重要原因之一。

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简介：2008—2009年国内干辣椒价格比较低,新发地市场在2009年3月份时,干朝天椒的批发价在6.6～7.0元/kg,农户种植辣椒的收益极低,种植辣椒的积极性受到挫伤,导致2009年秋季的辣椒总产量大幅下降,价格出现了明显的上涨。2009年的秋冬季,干辣椒的价格上涨到15.0～19.0元/kg,比上一年同期上涨了160%左右。一些人认为是炒作导致干辣椒价格的上涨,其实它的本质是供求关系对价格产生的影响,是市场＂一只看不见的手＂对农产品生产、供求关系及价格的调节。

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简介：1月1月份青椒价格为每kg2.66元,环比上涨22.3%.月初青椒涨幅不足一成.江西乐平蔬菜市场蔬菜价格普遍上涨,青椒升幅较大,34%.黑龙江齐齐哈尔蔬菜市场受气温变暖影响,尖椒上涨了30.4%.本月上旬江西乐平蔬菜市场蔬菜整体价格呈下降趋势,青椒下降幅度较大,为23.9%.

简介：从上半年的平稳发展与下半年的急剧上涨两个方面阐述了2009年全国辣椒市场行情概况，进行了市场分析；并对2010年的行情发展进行了预测，对辣椒营销做了初步探讨。

简介：在玉米价格下跌的情况下，江苏省滨海县城东农民杨锋探索出一套致富新方法，即用玉米酿酒、酒糟发酵喂猪。1999年取得了年出栏猪52头，获利1.6万元的良好经济效益。主要技术措施是：　　一、制好酿酒设备建30平方米厂房，搭建一抽风灶，上置蒸锅和蒸馏冷凝设备，购置酒和发酵用大缸几口、粉碎机一台，全部设备投资2500元左右。　　二、制酒工艺流程先把玉米用粉碎机粉碎成饲料状碎渣，装缸，按4％的比例加入糖化酶和少量酵母，加水搅拌均匀，用塑料薄膜封严并发酵5～7天，最后上烧锅进行蒸馏，其蒸汽经过冷却凝聚后即为白酒。　　三、选用优良猪种为了增加育肥效果，选用大约克夏或杜洛克等纯种公猪与本地

简介：已经过去的2005年，食用菌市场可以说是全线飘红。作为最普通的品种——占食用菌总产量约43%的平菇，自春季市场价格就居高不下，

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