简介：食品速冻技术能最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、色泽风味、营养成分、外观品质和内在质地，是目前国际公认的最佳的食品贮藏技术。食品速冻保鲜加工是21世纪我国食品的发展方向，它能降低食品基质中的水分活性，抑制微生物和酶的活性，降低各种化学、生物化学反应的速率，减缓食品的腐烂变质速度，大大延长了食品的贮藏保质期。由于食品种类繁多，其物理状态、化学组成与性质各不相同，冷冻加工对食品的影响也就各不相同。研究冷冻加工对不同食品物理化学性质的影响，全面理解冷冻对食品各个质量因素的影响，将为食品冷冻加工行业采取最优的加工措施，提高冷冻食品的内在质量,提供可靠的理论依据。

简介：

简介：摘要：在铝工业中,长期以来一直采用霍尔-伊鲁法进行电解,主要以氧化铝和冰石为主要成分的电解质。随着电解化学的迅速发展,促进铝电解过程中的技术经济指标,根据相关研究成果,人们开始在电解质中添加一些添加剂,如CaF2、NaCl、LiF等。添加这些添加剂增加了铝电解质组成的复杂性。随着添加剂的使用,电解质系统从简单的系统转变为复杂的系统,电解质性质发生变化,使得电解质的分析变得困难,特别是电解质的分子比分析。目前,研究铝电解质物理化学性质的研究,通常以纯冰晶体系和冰晶氧化铝体系为基础,可以改进铝电解工艺,以提高电能效率,降低实际生产过程中的能耗,延长相应设备的使用寿命。本文分析了铝电解质的熔体强度、密度、电导率、表面特性、粘度和蒸汽压力。

简介：铁的化学性质是本章的学习重点．而其中只有铁的锈蚀和铁与硫酸铜溶液的反应是新知识．要比较全面地掌握铁的化学性质．应注意把前面学过的有关知识迁移过来．

简介：

简介：本文引用了25篇文献,从材料表面能、材料表面的素疏水性、材料表面的电荷状况,材料表面的化学结构和材料表面负载活性因子五个方面全面地论述了材料表面物理化学性质对细胞相容性的影响,暨从这个部分阐明了组织工程材料的细胞相容性问题

简介：摘要针对教材中木炭、铁丝在氧气中燃烧的实验要先收集氧气、操作较复杂、实验成功率较低等不足，对这两个实验进行重新设计和改进。改过的装置操作简便、实验现象更加明显，实验成功率更高。

简介：摘要本文从物理化学教材、授课的主线谈起，阐述了讲授物理化学的技巧和方法；论述了新形势下授课的基本规则和要领；阐明了构建多级授课平台和提高授课艺术的重要性和意义。这对物理化学教学具有一定的启发意义。

简介：摘 要 备考复习中对元素化合物性质复习，在知识的应用方面应进行适度的拓展，不但要让学生知道是什么，还让其知道能干什么。开阔学生的视野，培养学生的综合分析能力。

简介：摘要新疆昌吉市小草湖煤矿，含煤地层为中侏罗统西山窑地层，所含煤层物理性质基本相似，颜色均为黑色，条痕为黑褐色、碎块状及粉末状，节理裂隙发育，可见黄铁矿薄膜和方解石脉沿裂隙充填现象，以弱沥青光泽为主，多为参差状断口，贝壳状及阶梯状断口次之，煤岩成分以暗煤为主，亮煤次之，丝炭少量，各煤层视（相对）密度在1.23～1.47t/m3之间。裂隙发育，沿裂隙面有少量方解石脉充填现象，各煤层视相对密度在1.26～1.34t/m3之间。

简介：以葛洪的《黄白篇》为引子,以金属与盐溶液、金属与酸、金属与氧气的一系列实验为主线,环环相扣,将学习的主动权交给学生,力求以简练的实验、严谨的归纳帮助学生构建良好的认知结构,实现课堂教学之高效。

简介：一、教学设计1．背景学生没有学习盐酸、硫酸的情况下，直接切入“酸的化学性质”这一课题，所以引入新课在这一课题的教学中显得尤为重要。按要求，授课时间为30分钟，所以只探究了酸的三个化学性质。

简介：随着我国教育事业的不断发展,在教学过程中我们学习并引入了更高效的教学方法,从而提高教学的质量和效率.现阶段的很多高校中都采用翻转课堂的方法进行教学,在教学过程中重视学生的主观性,老师主要起到引导的作用,这种教学方式不但提高了学生学习的积极性,还加强了师生之间的沟通交流,从而更好的进行教学.翻转课堂在引用和实行的过程中,发挥了预期的效果,不仅仅提高了学生学习的效率,同时也推动了我国教学质量的提升,进一步推动我国教学水平的提高.这种教学模式与传统教学模式有着一定的区别和优势,本文将以《金属的化学性质》课堂为例,探讨翻转课堂设计的方法和途径.

简介：酸碱盐是初中学生学习的一个难点，也是学生初中化学学习分化的转折点。现行的人教版（九下）教材，安排此内容的课时相对较少，学生缺少必要的巩固和整合熟悉的过程，所以在酸碱盐新授课结束后，有必要安排一节系统的小专题复习，帮助学生夯实基础，归纳总结，构建知识网络，使知识形成系统化，也体现了所学知识的应用功能。

简介：摘要：本研究聚焦于新型锂电池隔膜材料的物理化学性能研究，包括导电性能、热稳定性和机械性能。通过详尽的实验设计和方法，我们评估了不同材料的性能表现，深入了解其在锂电池中的潜在应用。实验结果为新材料设计和生产工艺的改进提供了有力依据，为电池性能提升和清洁能源领域的创新提供了新的可能性。然而，仍需应对大规模生产的挑战和实际应用中的性能验证问题。未来的研究方向应关注整体性能、实际应用场景以及生产可行性，推动新型隔膜材料更广泛地应用于锂电池技术。

简介：

简介：本文论述了枯水期沱江流域、内江市市区花萼村至大自然河段水体的物理化学特性．主要测定其pH值、电导率、密度、表面张力、硬度、溶解氧、相对介电常数和相对黏度等物理化学特性参数。实验结果表明：内江市市区段沱江水的pH值为8．24；总硬度为13．04°；电导率为0．499ms／cm；溶解氧含量为4．56mg／L；表面张力为70．86×10—3N／m,相对介电常数为73．066；密度为1．016g／cm3；相对黏度为1．008。

简介：摘要双语教学的出现是我国教育与国际社会接轨的必然趋势，是培养新世纪人才的客观需要。科技与信息时代的迅猛发展、经济的全球化和教育的国际化都迫切要求高校进行双语教学改革。本文简单介绍了《物理化学》双语教学的作用、意义及其影响双语教学的质量和双语教学改革成败的一些因素。

简介：高等教育肩负着培养能适应21世纪我国社会主义现代化建设需要,掌握现代基础理论和基本技能,具有创造能力、适应能力、竞争能力,德、智、体全面发展的复合型人才的重任。要完成这一历史重任,必须对现行的一切不适应时代发展的课程体系、教学内容和教学方法等进行全方位的改革。物理化学是化工类专业的一门重要的基础课,它处于一种承上启下的位置,是在数、理、化(无机、有机、分析等)通用理论的基础上进一步系统地,深入地阐述化学理论的课程,它为后续专业课程提供直接的理论基础。而原有化学基础课的教学内容划分过细,各门课程过分强调各自的系统性、完整性,使得各门课程教学内容上出现了许多重复,这种重复既浪费了大量的教学时间又不利于培养学生的自学能力和创造能力。这种情况已不适应当前迅猛发展的形势和教改步伐,必须加以彻底的改革。

简介：<正>一、教材分析1.地位和作用金属的化学性质是人教版九年级化学第八章第二节的内容。"金属的化学性质"安排在非金属与酸碱盐之间,既是对非金属元素及其化合物性质的完善和补充,又是今后学习酸、碱、盐的引子,起到了承上启下的作用。学生学习了氧气、碳及其化合物、氢气等非金属知识后,感受了非金属知识的探究和学习方法,了解非金属的一些性质,就能顺理成章引入金属知识的学习,这样,元素化合物的知识就比较完整。教材安排了金属与酸、金属与盐溶液的探究实验,通过合作探究、自主