简介：葡萄糖氧化酶法是血糖测定的常规方法,溶血使该法测定血糖偏低[1],也有文献指出是偏高[2]。本研究按照美国临床和实验室标准研究院（CLSI）文件配制不同程度溶血的含不同浓度的葡萄糖血浆样本,分析不同溶血样本的各葡萄糖测定值和真实值,以反映溶血对葡萄糖氧化酶法测定的影响,

简介：摘要：本文针对葡萄糖氧化酶基本特性、应用结构、作用机理等内容展开分析，通过研究做好菌种选育工作、进行发酵条件优化、做好提取纯化工作、进行化学修饰处理等工艺应用要点，其目的在于积累有价值的数据信息，为微生物发酵生产工艺的优化提供参考。

简介：研究了葡萄糖氧化酶（GOD）对鱼糜制品的改良作用。结果表明,在金线鱼中添加不同浓度的GOD,均可使其凝胶的破断强度、破断距离、凝胶强度及持水性增加,而对其白度无影响。当加工工艺为40℃30min至90℃20min时,添加0.5‰的GOD对鱼糜制品质构改良的效果最明显,凝胶强度提高18.2%。对鱼糜盐溶蛋白及肌动球蛋白浊度、巯基的分析表明,GOD可促进金线鱼鱼糜蛋白中巯基的氧化交联,形成不溶性蛋白质。

简介：回顾了葡萄糖氧化酶（GOD）传感器研究的新进展。介绍了GOD的固定（包括物理吸附、化学偶联、使用载体等方法的研究进展）、电子的转移（使用碳纳米管、纳米颗粒等方法的研究进展），并对GOD传感器的发展前景进行了预测。

简介：

简介：从来自全国各地120余份土样中筛选得到1株胞外葡萄糖氧化酶生产菌株1504，经培养特征、形态特征及分子生物学鉴定确定菌株1504为黑曲霉。以黑曲霉1504为出发菌株，采用紫外诱变、亚硝酸钠化学诱变以及紫外-亚硝酸钠复合诱变3种方法对其进行诱变育种，通过3步筛选的方法筛选高产胞外葡萄糖氧化酶的突变菌株。对突变株进行摇瓶发酵试验，最终选育出1株胞外葡萄糖氧化酶产酶活力较高的突变菌株UNⅡ021，该菌株产胞外葡萄糖氧化酶活力达到186．32U／mL，为原始菌株的3．8倍，经5代传代试验表明，其产酶能力稳定。

简介：本文探讨了木聚糖酶和葡萄糖氧化酶对低筋粉馒头品质的影响,就各种酶制剂对低筋粉馒头的体积、白度、柔软度和组织的作用进行了一系列的实验.结果表明:木聚糖酶和葡萄糖氧化酶对低筋粉馒头的结构都有改善作用,葡萄糖氧化酶对低筋粉馒头的白度有较显著的影响,以木聚糖酶和葡萄糖氧化酶复合效果最佳.

简介：又称右旋糖。一种单糖，含醛基的已糖。固体状态为白色结晶，溶于水稍有甜味，有旋光性，其水溶液旋光向右。广泛存在于生物体内，为某些双糖（如蔗糖、麦芽糖等）和多糖（如淀粉、纤维素等）的组成成分。游离的葡萄糖存在于某些植物的果实（如葡萄）和动物血液中，是生物体中的主要能源物质。人体血液中的葡萄（血糖）含量相对恒定，正常人空腹和安静时血糖浓度为80-120毫克%。

简介：摘要体液中葡萄糖含量的高低是标志着人体健康状况的重要指标，尤其是糖尿病人的血液葡萄糖监控。葡萄糖浓度的突然升高与降低都预示着一种异常情况的发生。许多葡萄糖测定的电化学和光化学方法已经被报道并应用于不同样品的分析。

简介：摘要：目的：液体葡萄糖生产工艺及酶作用；方法：淀粉与水比例1:3，温度50℃，加入30U/gα-淀粉酶，边加入边搅拌，酶解20min后加热至沸保持5min，冷却至55℃，调pH值为4.5，再加入50U/g的糖化酶糖化3d~4d，加入淀粉量0.5%的活性炭，加热至沸保持10min，浓缩至固形物含量为84.1%~88.0%，即为DE值为42~48的液体葡萄糖。结果：研究了液化、糖化条件对液体葡萄糖DE值、过滤性质的影响，考察了液化酶、糖化酶之间的相互作用，确定了液体葡萄糖的最佳生产工艺。结论：DE值42~48液体葡萄糖的生产工艺，考察酶用量、液化时间、糖化时间对液体葡萄糖DE值、过滤性质等参数的影响，研究淀粉酶、糖化酶的相互作用，为工业化大生产提供理论依据。

简介：

简介：随着传感器发展的不断翻新,第四代无酶葡萄糖传感器因其特定的优势已经成为现在葡萄糖传感器研究的热点之一。如今对于无酶葡萄糖的各种优化也随着新型材料的横空出世取得了很大的进展。该文总结了历年来关于无酶葡萄糖传感器的各项主流研究成果和进展,其中包括基于各种常规材料（金属/金属氧化物/合金/贵金属等）无酶葡萄糖传感器的特点,并重点阐述了基于纳米材料等各种新型结构材料在无酶葡萄糖传感器中的应用,最后对无酶葡萄糖传感器的发展应用趋势及方向做出了展望。

简介：聚葡萄糖概述聚葡萄糖是HansRennbard博士在美国发明的,它是由食品级的葡萄糖以及少量的山梨醇和柠檬酸经熔融缩聚而成。在反应过程中,柠檬酸既充当催化剂,又能与山梨醇一起结合到葡萄糖的聚合物中、构成聚葡萄糖的巨大骨架。反应获得的聚合物是没有甜味、微酸并且水溶性很好的粉末。当然,随着用聚葡萄糖开发的食品种类的增多,人们对聚葡萄糖的加工性能有了更高的要求,目前以Litesse为商标的初级改良产品改性聚葡萄糖和无色无味

简介：身体因为关节才能灵活运动。如果因为年纪大了或者过度运动感到关节疼痛，可以试一下“氨基葡萄糖盐酸盐”。它能抑制软骨分解，减轻疼痛。

简介：

简介：富含脂肪的食品曾经被认为是肥胖、心血管疾病和癌症的罪魁祸首，但最近的研究认为，这些疾病真正的罪魁祸首是碳水化合物，而且碳水化合物还有好坏之分。

简介：

简介：摘要目的建立转化糖中葡萄糖、果糖和蔗糖的含量测定的HPLC方法。方法采用WatersSugar-PakI色谱柱（6.5×300mm），示差折光检测器，检测器温度40℃，流速0.5mL·min-1，以100%去离子水为流动相，进样量10μL，柱温80℃。结果葡萄糖的线性范围为2.52~7.82mg·mL-1（R2=1），精密度RSD为0.02%（n=5），重复性RSD为0.45%（n=6），平均回收率为98.23%（RSD=1.68%，n=9）；果糖的线性范围为2.48~7.58mg·mL-1（R2=1），精密度RSD为0.04%（n=5），重复性RSD为0.21%（n=6），平均回收率为98.54%（RSD=1.13%，n=9）；蔗糖的线性范围为2.46~7.62mg·mL-1（R2=1），精密度RSD为0.03%（n=5），重复性RSD为0.12%（n=6），平均回收率为98.74%（RSD=0.78%，n=9）。结论此方法具有专属性，峰形对称，重复性好，简单易行，可快速准确地同时测定转化糖中葡萄糖、果糖和蔗糖的含量。

简介：

简介：摘要目的讨论葡萄糖医药新用途。方法查阅文献资料并结合临床经验进行总结归纳。结论采用葡萄糖治疗体表慢性溃疡患者，一般换药3～8次即可获得治愈。采用10%葡萄糖注射液20～40ml与25％硫酸镁5～10ml混合均匀，然后作痛点注射，每次用此混合液20～40ml。1／d或2d1次，连续用药至症状消失止。