简介：摘要：本项目是一个基于微信小程序设计的服务于政府、进口冷冻产品企业以及消费者的冷链回溯系统。在全球疫情形势严峻，国内疫情基本控制，国外疫情频发的背景下，本项目以追溯进口冷链食品溯源为研究对象，基于微信小程序设计一款服务与政府、企业和消费者的小程序。本程序规范企业进口冷链食品出入库记录的方法，便于政府追溯管理、强化监督、检查进口冷链食品生产经营贮存企业，提供食品安全溯源服务，以此加强进口冷链食品疫情防控工作。

简介：

简介：摘要：总书记强调，民生与安全联系在一起就是最大的政治。能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代， 是对我们执政能力的重大考验。对于普通的微观个体来说，食品安全是日常生活得以正常维持的必备前提条件；而从国家视角来看，食品安全治理直接关系到国家的治理能力和治理绩效。在当下，随着研究人员从冷链食品上分离出活体新冠肺炎病毒、现实中发生了多起由于接触受污染冷链食品而感染新冠肺炎病毒的案例， 新冠肺炎疫情经由冷链食品“物传人” 的风险被证实， 冷链食品安全风险链条不断延伸甚至跨越国界的态势愈加显著。因此在这种背景下如何运用法律保障冷链食品安全、治理冷链食品安全风险已成为关系到公众健康、疫情防控乃至国家食品安全体系建设的重要课题。

简介：摘要：随着生活水平的提升，人们对生鲜食品的需求量增加，但生鲜食品的保质期短，若不做好管理，流通过程中易出现严重的浪费现象。因此，相关人员应基于食品冷链，实行冷冻式管理，确保食品在运输和储存过程中都能处于低温状态，减少不必要的食物浪费，最大化保证食品的安全和质量。基于此，本篇文章对食品冷链视角下的食品质量安全管理进行研究，以供参考。

简介：摘要：而今人们越来越热衷于食用生鲜食品，但是由于生鲜食品保质期较短，因此往往是通过冷链物流进行生鲜食品运输配送，以便最大限度地避免生鲜食品在流通过程中出现变质情况，所以，冷链食品安全管理随之受到相关部门和社会各界的普遍关注，基于此，笔者拟定食品冷链视角下的食品质量安全管理为论题，围绕我国冷链食品安全管理现状与管理制度展开分析探讨，并在文章的最后，提出优化食品冷链物流管控方式的个人看法与见解，希望能带给相关人员一些启发。

简介：

简介：针对目前食品冷链物流企业绩效评价过程中存在的问题,提出应用层次分析法（AHP）构建食品冷链物流企业绩效评价指标体系及其指标权重,建立基于BP神经网络的食品冷链物流企业绩效评价模型,采取人工鱼群-蛙跳混合算法（AFS-FLA）训练优化BP神经网络结构参数.仿真实验结果分析表明：该评价方法大大提高了食品冷链物流企业绩效评价的客观性、快速性和精准度.

简介：摘要: 冷链可以有效维持易腐食品品质，保障质量安全，降低过程损耗，冷链环境监控对于充分发挥冷链物流效能至关重要。温度监控是保证食品冷链运输中食品安全、减少运输损耗的重要环节。本文提出了基于最 RFID技术, 并 且 结 合GPRS 和GSM网络技术,设计开发了食品冷链运输的温度监控与预警系统，能够实现对运输过程中食品温度的实时监控和预警,有效保证冷链食品运输中食品品质。关键词: 食品冷链; 温度监控; RFID; GSM; GPRS

简介：摘要：随着冷链物流在食品行业中的广泛应用，冷链食品安全问题备受关注。本文将探讨冷链食品安全对人们生活的影响，并提出相关预防措施。

简介：摘要：本项研究主要目的是通过线上调查分析出近一年来疫情背景下与进口冷链食品相关的社会主体受到的各方面影响，并追根溯源，找出相应原因，寻求解决措施，从而缓解疫情对于进口冷链食品产业的冲击，减少对人民日常生活的影响。课题组将研究对象初步划分为国家、企业和个人三个层面，根据不同主体的特点确定获取信息的来源。通过搜集、整理、分析信息，得出如下结论：疫情以来，进口冷链食品产业受到极大冲击，经济效益大大降低，传统的线下零售的销售环节面临挑战，在这样的环境下企业要谋求生存，就必须发散思路，转型升级，多种销售渠道并重。

简介：摘要:食品冷链运输中要保障食品安全、减少运输损耗的关键是对运输过程中的温度进行良好的控制，本文试分析了最新RFID技术，并且结合GPRS和GSM网络技术开发了食品冷链运输的温度监控与预警系统，能够在运输过程中监测食品温度并进行有效预警，极大程度的保证了冷链运输过程中的食品品质问题。

简介：本刊讯2014年12月16日，西北最大冷链食品基地海鸿食品物流港开始试营业，500余家商户进驻，冷鲜水产、副食品销售区正式面向市民开放。此次试营业的只有一期副食品和冷链水产食品区。据记者了解，海鸿食品物流港是新疆东宝集团投资20亿元打造的专业化食品类流通配送核心平台。该项目位于乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）黄山街269号，项目占地500亩，建设内容包括20万吨级冷链仓储、30万平米产品展示交易中心，可容纳3000多家商户驻场经营，能够吸纳并解决上万人就业。

简介：摘要目前，我国已经形成了不少食品生产集团，他们覆盖全国市场，所以食品冷链运输服务不可或缺。本文先分析我国食品冷链物流的发展现状，接着提出完善我国食品冷链物流运输服务网络的对策，意在起到抛砖引玉之用。

简介：炎夏降临,在酷热中我想起了＂冷链＂这个清爽而美丽的名字。冷链是一条低温控制的将若干个供需环节实现有机衔接的社会链条,应该说,如果我们对物流系统化还缺乏感性认识的话．冷链会告诉你：这就是物流系统的一个模型。如果我们对这个系统内涵做表述的话，可以这样说：冷链的特点在于“冷”．而灵魂在于“链”。

简介：冷链物流与人们的生活息息相关，从初级农产品如蔬菜、水果、肉、禽、蛋到各类水产品、速冻食品、包装熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料等在生产、储藏、运输、销售等环节中都需要始终处于规定的低温环境中，才能保证质量、减少损耗。

简介：随着包装技术发展和运作流程中标准化，生鲜品运输正变得越来越有章可循，商业风险性也随之降低了。尽管如是无论是对托运人还是承运人来说控温产品运输留给他们犯错的余地依然很小。

简介：立足于交叉学科的课程研究,以食品安全与冷链物流管理为例,使用特尔斐法以及定性、定量分析的方法,紧密结合企业和行业人才需求,深入企业进行调研,对食品安全和冷链物流的工作过程进行分析,对其岗位核心任务模块进行定位,构建出基于食品价值链全过程的食品安全类专业和冷链物流管理专业的共享课程体系,以便于更大程度地利用教学资源,实现学科间的渗透和互补,在节约教育成本的同时,达到更有效的教育目标,对我国食品冷链物流起到一定的促进作用。

简介：冷链物流的运作基本由两大部分组成．一是运输，二是仓储。冷链运输是冷链管理的重要部分，冷链运输成本高，而且包含了较复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术，冷链运输管理包含更多的风险和不确定性。冷链运输包含航空运输，船舶水路运输，铁路冷藏集列运输和公路运输。我们这里主要谈的是公路冷链运输，也是冷链运输的主要组成部分。

简介：

简介：中国冷链市场巨大，然而冷链物流产业却呈高度分散化状态。企业之间竞争惨烈，一直在高成本低利润状态下运行。供需之间的矛盾促使冷链物流产业必须变革，但是即使在政府推动和市场需求的双重拉动作用下。至今并没有形成从“田间”到“消费”这一完整的产业链条。