简介：

简介：第一章总则第一条为规范食品卫生监督行为,保障和监督卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理,维护公民、法人和其他组织的合法权益,依据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》),制定本程序。第二条卫生行政部门行使食品卫生监督职责时,必须遵守本程序。铁道、交通行政主管部门设立的食品卫生监督机构,行使国务院卫生行政部门会同国务院有关部门规定的食品卫生监督职责时,依照本程序执行,但法律、法规另有规定的除外。进口食品的口岸卫生监督程序由卫生部另行规定。第三条卫生行政部门行使食品卫生监督职责,应遵循

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简介：《食品卫生法》1982年颁布试行，1995年修改后正式实施，《江苏省食品卫生条例)2001年颁布实行。我区在贯彻执行《食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》使得我区的食品卫生状况有了较大改观，食品卫生工作有了较大提升，积累了一些工作经验，现报道如下。

简介：1卫生检疫1.1卫生检疫的历史沿革日本在明治维新(1886年)前,随着对国外的逐步开放,不断有霍乱等传染病的侵入及流行。1880年,为防止在清朝中国的霍乱大流行的侵入,颁布了《海港虎列刺病传染预防规则》,在对外开放港口设置归地方当局管辖的检疫机构,检查来自霍乱流行区的船舶,是为日本卫生检疫的开端。当时的检疫只是

简介：街头食品卫生问题及对策叶玲霞陈罡（安徽省卫生防疫站２３００６１）伴随我省改革开放的深入发展以及市场经济体制的建立，当前我省城镇中街头食品十分兴旺且迅速发展，但也带来许多卫生问题已成为食品卫生工作重点之一。为探索我省街头食品监督管理工作模式，强化卫生监...

简介：综述国内近几年食品卫生研究动态,指出存在的问题并提出解决问题的方法

简介：摘要目的对街头食品卫生问题进行调查分析，并提出相应的管理改善措施，从而使消费者能够吃到安全健康的食品。方法自2014年5月-2015年11月在我市抽取8个集贸市场及5个街道，对其街头的食品卫生问题展开调查。结果经过调查发现，街头食品存在严重的卫生问题，主要表现在环境、食品、个人卫生方面，在对320分小吃摊点食品进行卫生检验发现，大肠菌群超标占比为39（12.18%），细菌总数超标占比为34（10.62%），致病菌污染超标的占比为（9.37%），未经过消毒处理占比为97（30.31%）。结论目前街头食品卫生还存在许多问题，需要采取综合性的管理方式来进行管理，需相关部门加大监管力度、健全相关的法律法规以及加强对人们食品安全知识的宣传，从而使得街头食品卫生问题得到解决和改善。

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简介：第一章总则第一条为规范重大活动食品卫生监督工作，防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，保障食品卫生安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《餐饮业食品卫生管理办法》等法律法规制定本规范。

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简介：食品安全问题不仅涉及到广大人民群众的生命安全与身体健康，还涉及到生产经营企业的经济利益；既关系到社会的稳定，又关系到经济的发展。随着改革开放的不断深入和社会主义市场经济的建立和发展，我县食品生产加工业和食品销售服务业逐年增加，已成为第三产业的重要组成部分。为了保证我县人民吃上放心食品，促进我县经济繁荣发展，东宁县卫生防疫站食品科于2004年8月～12月对县1075家食品生产经营企业的卫生状况进行了调查，以全面了解和掌握本地食品卫生现状，

简介：目的掌握河源市糕点卫生状况，为糕点生产销售的卫生监督管理提供科学依据。方法采用《食品卫生检验方法理化部分)GB／T5009-1996、《食品卫生微生物学检验)GBZl-789-1994的分析方法对2000年～2003年抽裣的糕点进行检测分析。结果四年共检测673份糕点，总合格率为90．0％，2000年～2003年的年度合格率分别为90.3％、93.4％、93．5％、82．7％，有显著性差异(X^2=14．55，P<0．005)。结论河源市糕点的合格率偏低，且2003年有明显下降趋势，应引起高度重视，加大卫生监督管理力度，提高合格率。

简介：如何加强餐饮具卫生管理，减少餐饮具对食品的污染，已成为食品卫生监测部门当前迫切需要解决的问题。我们于2002年5月和9月，先后2次对区内餐饮行业使用的各类餐饮具卫生状况做了卫生学监测，现将监测情况报告如下。

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简介：街头食品与人们日常生话密切帽关，在食品业中占有相当大的比重。随着经济开放搞活，人们生活节奏加快和人口流动性增加，街头食品呈迅猛发展趋势。由于管理上失控，街头食品引起的卫生问题越来越突出。许多食品卫生工作者提出了各种方案，对加强街头食品卫生管理从不同角度进行了有益的探讨，但对如何调动街头食品从业人员自身管理积极性方面论述不多。作者从管理心理学的角度，针对街头食品

简介：摘要目前食品安全问题中的主要原因是现行食品安全管理体制中对于食品的安全性和食品的营养性的严重缺失和不足，甚至是冲突，最终使的食品的安全问题得不到保障。为此，我们要关注食品安全现状中存在的问题，最终找出较为合理的解决措施。

简介：摘要：食品安全问题事关人民群众的生命健康，是群众最关心的问题。近些年来，随着人们生活水平的逐步提高，越来越多的人们开始注重食品安全，并且注重饮食的健康与营养。影响食品营养健康的因素有很多，其中食品卫生部门的监管至关重要。本文分析了当前我国食品营养与食品卫生的现状，并在此基础上提出了进一步提高食品营养与食品卫生监管的措施。