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禁用增白剂后小麦粉加工企业的应对措施

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摘要国家卫生部等七部门于2011年3月1日发布公告，撤消了食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙。要求自2011年5月1日起．禁止在生产的面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙这两种物质。作为小麦粉产业链上主要环节的小麦粉加工企业都要正视这一现实。要积极地去适应、调整以争取主动。

DOI rdxxe6z1dl/1007097

作者韩明涛

机构地区不详

出处《现代面粉工业》 2011年5期

关键词加工企业小麦粉增白剂过氧化苯甲酰禁用过氧化钙

出版日期 2011年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）