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新产品集锦（103）

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摘要 AdvancedBiotech公司的“天然quesote10％”（FEMA#3204，4-甲基-5-噻唑基乙醇，sulfurol）具有一种脂肪香，煮牛肉肉汁的香气，以及一种肉味，脂肪经焙烘的味道。用量在5～55ppm时，它可以用于啤酒、葡萄酒、科涅克白兰地酒和烤花生香精中。

DOI wjvz6e9nd7/1139298

作者

机构地区不详

出处《国内外香化信息》 2012年6期

关键词 iotech公司产品白兰地酒噻唑基葡萄酒科涅克

分类 [化学工程][精细化工]

出版日期 2012年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）