满条红花红色素的提取及其性能研究

(整期优先)网络出版时间:2000-03-13
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本文首次给出满条红花红色素的提取方法及其性能研究结果,该色素中含具有生物活性的物质花青素,且其毒性极低,故满条红花红色素具有开发利用的价值。