简介：农耕文化与游牧文化是我国传统的两大主体文化.文章研究了适应游牧环境和游牧经济的牧人的饮食文化.牧人的肉食品、奶食品、茶文化和酒文化都独具特色,构成游牧文化的重要侧面.

简介：

简介：

简介：浅谈达斡尔人春季饮食文化特古斯民俗文化的研究工作历来受到人们的重视。民俗虽说是历史的产物，但民俗在演变、进化，与现代生活有相当密切的关系。勤劳、勇敢、善良的达斡尔人，历代居住在山区、农村、生产力不发达、医疗条件差，但能战胜一年四季中最困难的春季，得以...

简介：满族入关前,正是女真兴起时期,战争频仍,奴隶制、封建制国家不断发展的时期,作为特定时期的满族饮食文化表现出等级性、政策性、外来性和不断完善性等鲜明的时代特征.这些特征对入关后满族饮食文化的发展产生了深远影响:一方面,其中许多因素深深积淀于满族传统饮食文化;另一方面,等级性的增强、诸种封建礼制的完备和对外来饮食文化接受,则为入关后满族饮食文化的进一步发展奠定了基础.

简介：影像在人类学田野考察工作当中不仅作为一种研究方法而具体地存在，同时也作为拍摄者与被拍摄者交流、观察事件的互动关系的载体而抽象地存在。通过影像这个媒介，拍摄者、被拍摄者和事件构成了一个特殊的、短期的互动关系。这个关系是由影像表现，由事件引导，由拍摄者和被拍摄者双方的互动支持而形成的。在这个互动关系当中，影像的角色将会是双重的，它既可以是客位的——拍摄者的工具，也可以是主位的——被拍摄者（即“本文化持有者”）的工具。于是，拍摄者和被拍摄者在拍摄过程中，通过影像干预了事件，同时也被事件和影像所干预。

简介：

简介：

简介：回族作为中华民族的一员。在其形成与发展的过程中，始终受到中国历史发展总趋势的影响。近代回族文化运动的兴起也不例外。本文在把握近代中国与回族历史实际的基础上，并将二者结合起来，从近代中国兴教育的思想、留学生教育的兴起与发展及辛亥革命的推动三个方面进行分析，指出该运动是回族历史发展与中国历史发展互相辉映的结果，是回族知识分子在特定历史条件下的觉醒。

简介：在以国家政治权力为中心的古代社会,人们的饮食活动、饮食行为受政治形态的作用或影响,往往脱离饮食本身的物质享受意义而向其它非饮食的社会功能转化。这主要表现在:把饮食行为与国家治乱相联系;从饮食烹饪理论中寻求施政治国的统治经验;把社会饮食活动纳入“礼”的政治伦理秩序;通过赐饮赐食或献食贿食把饮食作为笼络人心的政治手段或作为官场钻营的政治工具以及社会成员在饮食消费、饮食资源占有方面的巨大悬殊导致尖锐的社会矛盾等等。由于社会饮食行为始终自觉或不自觉地受社会政治干预或改造,从而使传统中国饮食文化的发展,呈现出鲜明的政治意识形态化特征。

简介：

简介：人类学中的文化区或文化圈的概念和理论,对中国饮食文化区的划分具有重要的借鉴意义。在中国饮食研究领域中,将饮食文化区按照地城划分为十二个区,其中的素食文化区和中北文化区的界定有失合理,根据传统的地理概念和区域文化发展规律,后者改为北方草原饮食文化区比较容易被学术界所接受。同时,从分期的角度来说,既要考虑历史发展阶段,也要照顾到文化内涵发展的变化,将草原饮食文化区的历史分期分为六个阶段。从国内外研究现状看,对草原饮食文化的研究分为三个阶段,涉及考古学、民族学、历史学等领域,但多数不够系统,需要做进一步的纵深研究。

简介：

简介：民国时期在河湟地区曾开展过大规模的"植树造林运动"。文章以大量历史文献资料为基础，对这场运动的目的和过程作了论述，揭示了该运动的性质和强制性的特点。同时对其产生的客观效果作出了肯定性的评价。

简介：

简介：一九七五年九月,伟大的领袖和导师毛主席亲自批准召开了全国农业大寨会议,华国锋同志在会上作了重要报告,发出'全党动员,大办农业,为普及大寨县而奋斗'的伟大号召。会议结束后,院党委立即组织全体师生员工学习华国锋同志在会议上的重要报告,深入领会全国农业学大寨会议精神,联系实际,认真总结我院几年来教育革命

简介：青海哈萨克人历经反复的迁移之后最终于2001年被安置在青海省海西州马海村。对其食俗的田野研究表明:虽然他们在地理空间上远离族群主体,是较为"孤立"的人群,但无论周边生活环境及交往族群发生了怎样的改变,他们的饮食习俗却并未受到多大影响,仍然维系着哈萨克族的饮食传统。这种族群内部未对变化中的新环境进行调适便能够适应新环境的反调适现象是青海哈萨克人族性与凝聚力的体现。

简介：通过目前中国农村建设实际，对发展干预理论进行了反思，认为发展干预的若干理论仍旧落入权力滴流效应误区，从而无法保障农民的发展权益，因此农民应相应成立自己的组织，以与其他社会行动形成较为平等的权力制衡。

简介：以中国知网期刊数据库收录的中国少数民族传统体育运动会相关论文数据集为基础,借助知识图谱分析软件CiteSpaceIII进行初步可视化分析和文本内容分析的结果表明,近年来研究文献呈逐年递增的态势,研究主题主要集中于本体内涵和基础理论、历史发展进程、制度建设、社会政治向度、项目设置等方面;但与此同时,该领域的研究也存在着诸多的问题和薄弱环节,迫切需要在未来的研究工作中大力弥补、迎头赶上。

简介：