简介:采用WL营养琼脂培养基和Interdelta指纹图谱分析以及UPGMA聚类分析,对接种工业酵母RC212的黑比诺葡萄酒发酵过程中分离的63株酵母进行种类区分与鉴定,并对其中的49株酿酒酵母单菌落进行菌株区分,以监控发酵过程中酵母菌的种类和动态变化,明确工业酵母是否主导发酵过程,探讨野生酿酒酵母与工业酵母之间的竞争性,为葡萄酒发酵过程中的微生物控制提供依据。结果表明,接种发酵过程中共分离得4种不同培养类型的酵母菌,分别是葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniasporauvarum)、美极梅奇酵母(Metschnikowiapulcherrima)、红冬孢酵母(Rhodotorulamucilaqinosa)和酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)。用Interdelta指纹图谱将酿酒酵母区分为3种基因型,包括2种野生酿酒酵母和已接种的工业酵母RC212。工业酵母在发酵初、中、后期分别占酿酒酵母的6.25%、18.75%、100%。工业酵母在发酵末期才成为发酵优势菌,野生酿酒酵母在发酵初期和中期都位据优势地位,表现出很强的竞争力。
简介:SPA-词源于拉丁文Solus-ParAqua。Solus是健康,Par为经由,Aqua是水的意思,所以SPA就是健康之水。据说,SPA起源于15世纪前后的比利时,在一个叫SPA的小镇山谷中有一个富含矿物质的热温泉旅游疗养区,居民发现此处涌出的泉水盐分低,饮用或沐浴对人的身体都有益处,就用它来治疗疾病,渐渐有许多达官贵族都到这里来度假疗养。之后SPA逐渐风靡全球,人们利用天然的水资源结合沐浴、按摩和香薰来促进新陈代谢,满足人体听觉(疗效音乐),嗅觉(天然花草薰香)、视觉(色彩与自然景观)、味觉(花草茶、健康餐饮)、触觉(按摩呵护)和冥想(内心放松纯净心灵)等六种愉悦感官的基本需求,获得身心畅快的享受。由于SPA在不同国家中风靡,亦渐渐衍生出各自独特的个性。现在就随我们一同去探访一下风格迥然的SPA馆,为“美丽”寻一个方式吧!