简介：以高粱酒糟作为研究对象,加入产朊假丝酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌混合微生物堆砌发酵,2周后进行基本营养成分检测。结果发现,在混合微生物发酵下,酒糟中粗纤维含量显著降低,粗蛋白、粗脂肪含量有所增加,但差异不显著,说明混合微生物发酵能提高酒糟的营养价值。

简介：

简介：摘要：传统浓香型白酒酿造工艺存在原辅料用量大、能耗高、污染重、产酒率低等不足，本研究以整粒高粱为原料，拟设计开发出一套新型浓香型白酒酿造工艺。新工艺分别以石板窖池、浓香型泥窖等为发酵容器，以小曲、大曲为发酵剂，同时结合了小曲糖化培菌、大曲堆积培菌等工艺，具有剥离产酒与生香发酵的特点，在保证高出酒率的同时能明显降低大曲、糠壳等的用量。 本文以产酒发酵工艺为研究对象，以单因素实验、结合感官分析为实验方法。研究表明，较佳的产酒发酵参数为收箱厚度20cm，收箱糖化时间20h；配糟比1:1；发酵周期12d，在此工艺参数下糟醅酒精含量可达(11.40±0.30)mL/100g。

简介：摘要：针对目前浓香型白酒生产中普遍存在的原辅料消耗大、能耗大、污染大、产酒率低等问题，提出了基于高粱的新型浓香型白酒生产新技术。该新技术采用石板窖池、浓香型土窖等作为发酵场所，采用小曲和大曲作为发酵剂，并将小曲糖化培养和大曲堆叠培养相结合，形成剥离产酒与生香发酵的新技术，可显著减少大曲和糠壳等原料的使用量，并确保较高的产酒率。采用单因素试验和感官分析相结合的试验手段为研究方法。通过试验确定了适宜的产酒发酵工艺条件，即：收箱为20厘米厚、收箱糖化时间20小时、配糟比1:1；发酵时间为12天，在该工艺条件下，糟醅酒精含量达到（11.40±0.30)ml/100g。

简介：

简介：采用固态发酵法，进行了生产燃料乙醇的试验，同时尽量在相同条件下，研究了纤维素酶对甜高粱秸秆发酵产酒聋霹的影响。实验分2组，第1组为空白试验：酵母菌接种量为0．2％，发酵温度28℃。第2组为对照试验：酵母菌接种量为0．2％，发酵温度28℃，纤维素酶0．8％，发酵时间为114h。结果表明，第1组折算，甜高粱茎秆发酵产酒，体积分数为61％的乙醇得率为3．5g／100g；第2组折算，体积分数为61％的乙醇得率为6．56g／100g，比不加纤维素酶的乙醇得率提高了3．06％。

简介：川南的盛夏草木峥嵘，流火的七月传递着收获的喜悦，泸州老窖有机高粱种植基地里，川南独有的糯红高粱染红了山野，沉甸甸的高粱穗弯下腰来，欢迎着远方的来客。7月24日，2017“高粱红了”文化采风之旅在泸州老窖有机高粱种植基地拉开帷幕。

简介：高粱地里又热又闷,像个大蒸笼。每到三伏天,队长就让社员们去地里打高粱叶。这时节,高粱抛过花正灌浆。打过叶子的高粱,杆子硬、不倒伏、籽粒饱满,粒粒都跟狗蝇肚似的努出来,出产量。兰子热得透不过气来,衣裤全湿透了,紧紧裹在身上。该鼓的、不该鼓的全鼓鼓的,乍一看跟光身儿似的,连她自己看着都脸红。一转脸,正瞅见二牛。

简介：在玉米田的外边．长着一棵高粱，因为它不是人为地种在那里．更没有人去管理它．一任野草在它周围蔓延。所以人们称它为野高梁。

简介：~~

简介：~~

简介：年少的时候我知道一个野地方那里长满野高粱我也是个野孩子

简介：一株高梁,有片叶子长了虫子。小鸟飞来,要给它除掉。高梁摇摇脑袋说:“用不着,用不着,有几个小虫子能把我怎么样?”

简介：一九三九年古历八月初九,我父亲这个上匪种十四岁多一点。他跟着后来名满天下的传奇英雄余占鳌司令的队伍去胶平公路伏击日本人的汽车队。奶奶披着夹袄,送他们到村头。余司令说：＂立住吧。＂奶奶就立住了。奶奶对我父亲说：＂豆官,听你干爹的话。＂

简介：饮酒戒是佛教五根本戒之一,也是对四众弟子的基本要求。陈星桥居士《酒·酒祸·酒戒》一文,对中国酒文化的历史和现状,酒的种种危害,以及佛法对酒及酒祸的认识,作了极为精彩透辟的论述。在酒祸频仍的现在,正需要佛法大船,引领众生脱离昏昧愚痴的酒海,体会到智慧生活的清凉快乐。

简介：<正>利用红高粱壳生产天然红色素其成本只有用红辣椒生产红色素的1/4,且工艺简单,产品提取率可达6％左右。产品果颗粒状,粒度小于100目,含量高达95％以

简介：

简介：一、晋剧《红高粱》的成就山西省晋剧院改编演出的晋剧版《红高粱》之前,已有电影、电视剧、舞剧、戏曲等多种《红高粱》问世。晋剧《红高粱》与莫言小说原著比较一致,有许多成功之处,至少在以下两个方面有自己的特点,体现出时代性和民族性,表达了创作团队的艺术追求。晋剧《红高粱》的时代性主要表现在主题定位于农民抗战,与某些其他版本相较,立意更加明确。让农民抗日这条主线贯穿全剧,有意避开了在伦理情感大戏末尾加上抗战作为

简介：~~

简介：在我们辽西乡下，红高梁是很普通的农作物，儿时并没觉得那一片片的青纱帐是什么出奇景观，因为它实在太常见太平凡了。前些天在电视剧里见到莫言家乡那“红高梁”，很失落，据说那拍剧的红高梁还是租地现种的，山东高密的红高粱秸秆怎么会一副苇草般纤弱的模样？穗子散落，