简介：【摘要】氨基酸序列是蛋白质和多肽重要的结构，其决定蛋白质的高级结构。氨基酸测序在蛋白质研究中越发重要，高分辨率质谱技术的发展大大促进了氨基酸测序的研究。本文综述了氨基酸测序的方法、原理以及其应用的研究进展，随着质谱技术的不断发展，新的测序方法不断建立，氨基酸测序将在蛋白质研究中发挥更大的作用。

简介：摘要：关键蛋白质是这样的蛋白质：如果被删除，就会导致细胞死亡或不育。关键蛋白质的识别对于理解维持生命的基本要求是非常重要的。此外，对关键蛋白的全面分析有助于深入理解基因突变与人类疾病之间的关系，从而揭示人类疾病的一般规律。实验方法预测关键蛋白质不仅价格不菲，而且很耗时。已经提出了多种基于蛋白质相互作用网络识别关键蛋白质的计算方法。本文概述了关键蛋白质的研究现状，并进行了展望。首先分类介绍了现有的关键蛋白质识别方法，然后介绍了与关键蛋白质识别有关的数据集。最后，对关键蛋白质识别面临的挑战和未来研究进行了展望。

简介：摘要目的探究人体中与结核分枝杆菌(Mycobacterium tuberculosis，Mtb)Rv1705c蛋白相互作用的蛋白质。方法原核表达Rv1705c蛋白基因，收集包涵体，裂解后透析纯化Rv1705c并测定其浓度，ELISA法检测细菌Rv1705c刺激巨噬细胞后细胞因子IFN-γ的分泌量，使用纯化并带有生物素标记的Rv1705c孵育人蛋白质组芯片HuProt™，筛选与Rv1705c相互作用的人类蛋白质，使用GenePix Pro 6.0软件对蛋白质芯片的信号图像进行数据提取，使用GO、KEGG等多个数据库进行生物信息学分析，GST pulldown验证Rv1705c与PSMA3、RSAD2的相互作用。结果纯化结果显示，Rv1705c在包涵体中表达，Rv1705c刺激巨噬细胞后IFN-γ分泌量显著上升。芯片结果显示共筛选出了29个与Rv1705c相互作用的潜在阳性蛋白质，其中PSMA3、NLN、THOP1、UPF3A、RSAD2、OMG、PNKD、STEAP3、MED8共9个蛋白质的信噪比(signal-to-noise ratio，SNR)>1.6。进一步的生物信息学分析发现候选蛋白PSMA3、RSAD2、C1QBP参与固有免疫应答激活信号转导，并且PSMA3、RSAD2与干扰素存在交互作用，GST pulldown验证PSMA3、RSAD2与Rv1705c确有相互作用。结论发现并验证PSMA3、RSAD2与Rv1705c存在相互作用，为Mtb感染机制的研究提供参考。

简介：摘要原发性肝癌是我国第4位常见恶性肿瘤及第2位肿瘤致死病因，研发新型生物标志物应用于肝癌患者的早诊早治对于提高生存率十分重要。目前临床上常见的肿瘤标志物大多是糖蛋白质，组学技术对于探索糖蛋白质在肝癌中的临床诊断价值具有重要作用。本文基于肿瘤临床诊断中的糖蛋白质标志物，分析了其诊断方法、问题与挑战；介绍针对糖蛋白质研究的相关技术，包括高通量组学和单一糖蛋白质检测方法，以及基于这些技术发现肝癌潜在的糖蛋白质标志物；并且展望糖蛋白质在肝癌临床诊断中的潜力与应用价值。

简介：摘要：传统蛋白质食物营养的评价基本上是基于氨基酸的利用率进行，并未考虑其健康效应，导致评价体系存在一定的局限性。对此，本文概述了传统蛋白质食物营养，分析了传统评价体系所遇到的挑战，并提出了应对挑战的建议，希望能够为相关单位与人员提供参考。

简介：摘 要：现代基因组研究正处于先进阶段。近年来，各国的生物研究人员研究了越来越多的细胞和生命。蛋白质组学是近年来发展迅速的主要理论成果和研究手段之一。本文对蛋白质组学进行了初步分析，并提出了应用蛋白质组学的策略和建议。

简介：摘要: 目的 研究大豆分离蛋白及混合蛋白质粉对正常小鼠免疫功能的调节作用。方法 昆明种小鼠240只，随机分为4组，每组60只，即空白对照组、大豆分离蛋白低、高剂量组(0.24、0.48g/kg)、混合蛋白质粉低、高剂量组(0.05、0.15g/kg)连续灌胃30d，测定小鼠脾淋巴细胞增殖反应能力和自然杀伤(NK)细胞活性；观察二硝基氟苯(DNFB)诱导迟发型变态反应(DTH)；通过血清溶血素和抗体生成细胞(PFC)检测体液免疫功能；利用单核巨噬细胞的吞噬功能检测小鼠非特异性免疫功能。结论 大豆分离蛋白及混合蛋白质粉对正常小鼠免疫功能均有一定调节作用，可增强小鼠免疫能力。

简介：摘要蛋白质组学研究的对象是生命活动的直接执行者——蛋白质，蛋白质在人体的发育生长和疾病发生发展过程中起着至关重要的作用，是目前临床应用最广泛的标志物类型，也是最直接的药物作用靶标。近年来，以色谱和质谱技术为核心的蛋白组学技术的进步，推动了蛋白质组学研究在深度和广度上的快速发展，其在肝细胞癌临床队列样本研究中的应用，开启了“蛋白质组学驱动的精准医学”新时代。现对近年来蛋白质组学研究凸现的新技术、新方向和在肝癌研究中的新发现做一综述，为临床医生了解蛋白质组学，并利用蛋白质组学助力疾病的诊断和个性化治疗药物研发提供新的思路和参考。

简介：摘要：本研究比较了市售黄豆和黑豆中水溶、盐溶、醇溶、碱溶性蛋白质的含量、分子量组成、游离氨基酸组成以及其它营养成分含量的差异，以期为黑豆的日常食用以及综合加工利用提供参考。研究发现，黑豆的蛋白质、灰分和α-氨基氮含量均高于黄豆。黄豆中蛋白质含量为39.95%，黑豆中蛋白质含量达到42.36%。从蛋白质组成上看，黄豆以水溶性蛋白质为主，占总蛋白的88.21%；黑豆以水溶和碱溶性蛋白质为主，分别占总蛋白的55.43%和38.69%。黄豆中水溶性蛋白质含量较黑豆中高主要表现在分子量为83.44kDa，74.58kDa和35.74kDa的较大分子量的水溶性蛋白质含量较高。黑豆中碱溶性蛋白质高于黄豆，主要表现为分子量为20.71kDa和36.29kDa的较小分子量的碱溶性蛋白质含量较高。研究还发现苏氨酸、天冬氨酸是黄豆和黑豆中的主要游离氨基酸，且黑豆中的谷氨酸、苏氨酸含量明显比黄豆中高，分别高出116.021mg/L，197.996mg/L。

简介：[摘要]目的 探讨某品牌蛋白质粉对小鼠的免疫调节作用。方法 依据《保健食品检验与评价技术规范》（2003版）增强免疫力功能检验方法，将某品牌蛋白质粉按0.25、0.5、1.5g/（kg·BW）3个剂量灌胃给予实验小鼠，同时设阴性对照组，每天灌胃1次，连续灌胃30d后，进行各项免疫指标的测定。结果 小鼠足跖肿胀度增加明显，在中、高剂量组与阴性对照组比较差异均有统计学意义（P＜0.05）。血清溶血素水平检测中，受试物中、高剂量组的溶血素水平高于阴性对照组，差异有统计学意义（P＜0.05，P＜0.01）。小鼠的单核-巨噬细胞碳廓清指数，受试物各剂量组与阴性对照组比较差异有统计学意义（P＜0.05）。ConA诱导的淋巴细胞转化能力、抗体生成细胞数、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞百分率及吞噬指数、NK细胞活性试验中，各剂量组与阴性对照组比较差异无统计学意义(均P＞0.05)。结论 某品牌蛋白质粉具有增强免疫力的功能。

简介：摘要：本研究比较了市售黄豆和黑豆中水溶、盐溶、醇溶、碱溶性蛋白质的含量、分子量组成、游离氨基酸组成以及其它营养成分含量的差异，以期为黑豆的日常食用以及综合加工利用提供参考。研究发现，黑豆的蛋白质、灰分和α-氨基氮含量均高于黄豆。黄豆中蛋白质含量为39.95%，黑豆中蛋白质含量达到42.36%。从蛋白质组成上看，黄豆以水溶性蛋白质为主，占总蛋白的88.21%；黑豆以水溶和碱溶性蛋白质为主，分别占总蛋白的55.43%和38.69%。黄豆中水溶性蛋白质含量较黑豆中高主要表现在分子量为83.44kDa，74.58kDa和35.74kDa的较大分子量的水溶性蛋白质含量较高。黑豆中碱溶性蛋白质高于黄豆，主要表现为分子量为20.71kDa和36.29kDa的较小分子量的碱溶性蛋白质含量较高。研究还发现苏氨酸、天冬氨酸是黄豆和黑豆中的主要游离氨基酸，且黑豆中的谷氨酸、苏氨酸含量明显比黄豆中高，分别高出116.021mg/L，197.996mg/L。

简介：摘要：细菌纤维素（BC）是一类由微生物合成的可降解环保型生物高分子材料。近年来，国内外研究者致力于对BC进行生物和化学改性，研制出多种复合细菌纤维素材料。本文主要简介复合细菌纤维素材料的制备方法。

简介：摘要支气管哮喘（简称哮喘）是一种高度异质性的慢性气道疾病，可分为多种表型和内型。传统的基于临床特征和常用实验室指标对哮喘定义的临床表型越来越凸显其弊端，而高通量蛋白质组学可获得更精细的内分型、更特异的生物标志物及更理想的个体化治疗。本文简述了以液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）为代表的定量蛋白质组学技术，并从外周血、诱导痰、支气管肺泡灌洗液及黏膜活检4种类型临床样本出发，对定量蛋白质组学在哮喘诊断、鉴别诊断、疾病分型及治疗反应等方面的生物标志物研究中的应用进行了总结、分析及展望。

简介：无

简介：摘要：随着现代医学的发展，对于药物外源性疾病越来越重视，而蛋白质作为一类重要的物质载体成了生物医理研究中必不可少而且不可或缺。在临床上细胞内蛋白是一种非常重要但又十分广泛使用且具有很高应用价值和安全性等优点。近年来，随着基因工程、分子生物技术和分子生物学学科的发展，人们对蛋白质药物研究逐渐深入。本文基于蛋白质药物对其在细胞内的递送策略总结，并分析其潜在的应用方式，了解蛋白质药物递送技术的实际进展。

简介：摘要糖尿病视网膜病变(DR)是糖尿病患者常见的神经血管性并发症，严重威胁工作年龄人群的视力健康，给我国带来了沉重的社会和经济负担。DR患者就诊时多已发展至增生性糖尿病视网膜病变阶段，需接受玻璃体腔注射药物或手术治疗，但视力恢复不佳，因此以糖尿病患者或早期DR患者为研究对象，探索DR发病新的生物标志物，对早期DR进行及时诊断与治疗具有重要意义。高通量蛋白质组学研究可以检查诸如房水、玻璃体液、泪液和血清等标本量较少的生物流体，找到涉及视网膜炎症过程的差异蛋白，为DR的早期诊断和治疗提供参考。本文就近年来蛋白质组学技术筛选鉴定DR炎性生物标志物的情况及存在的问题进行综述。

简介：摘要急性呼吸窘迫综合征（acute respiratory distress syndrome, ARDS）的临床病死率高，早期预警并积极干预对于改善ARDS预后非常重要。文章就近年来ARDS相关预警生物标志物及蛋白质组学研究现状进行综述，分析与ARDS发生、发展和预后相关的各种预警生物标志物，讨论蛋白质组学在ARDS预警生物标志物中的应用，为后续开展标志物高通量的筛选、验证提供参考。

简介：【摘要】目的：分析结直肠癌应用多种肿瘤标志物蛋白质芯片检测系统诊断的临床意义。方法：选取51例结直肠癌患者、23例直肠良性疾病者、30例健康体检者为研究对象，并分别纳入恶性组、良性组、健康组，全部进行12种常见肿瘤标志物蛋白芯片的诊断，比较三组阳性率及12种肿瘤指标的阳性率。结果：三组阳性率对比，恶性组70.59%（36/51），良性组21.74%（5/23），健康组3.33%（1/30），三组间均具统计学差异（P

简介：【摘要】目的：比较硒粉-硫酸钾、硫酸铜-硫酸钾混合催化剂在血液制品蛋白质含量测定中的消化时间及测定结果差异情况。方法：采用凯氏定氮法对人血白蛋白、静注人免疫球蛋白（pH4）、人免疫球蛋白测定蛋白质含量，各品种分别使用硒粉-硫酸钾、硫酸铜-硫酸钾两种混合催化剂进行消化。结果：硒粉-硫酸钾催化剂消化时间约50分钟；硫酸铜-硫酸钾催化剂消化时间约90分钟；两种催化剂测定血液制品的蛋白质含量结果无显著性差异。结论：凯氏定氮法测定血液制品蛋白质含量时，硒粉-硫酸钾催化剂的消化时间相对于硫酸铜-硫酸钾催化剂大大缩短，且对测定结果无显著性影响。

简介：摘要目的探讨短期高蛋白质低碳水化合物饮食干预在肥胖合并高血压患者中的应用。方法回顾性选取2015年5月至2019年12月在深圳市人民医院体检并进行体重管理的200例肥胖合并高血压患者，按照随机数字表法分为对照组和试验组（各100例），对照组采用常规饮食指导，试验组采用高蛋白质低碳水化合物饮食指导。干预指导8周后，观察两组体重、体质指数、收缩压、舒张压、空腹血糖、总胆固醇、三酰甘油及降压药费用变化。采用t检验和Wilcoxon秩和检验进行两组干预前后对比，以P<0.05为差异有统计学意义。结果干预后试验组体重、体质指数、收缩压、舒张压、空腹血糖、总胆固醇、三酰甘油及降压药费用均低于干预前［70.0（66.0，72.0）比79.0（74.0，85.0）kg、26.1（25.4，27.7）比28.5（26.8，29.5）kg/m2、160.0（154.0，166.0）比168.0（162.0，178.0）mmHg（1 mmHg=0.133 kPa）、97.0（90.5，98.0）比101.0（98.0，108.0）mmHg、4.95（4.70，5.20）比5.25（4.80，5.52）mmol/L、5.40（5.00，5.80）比5.80（5.27，6.40）mmol/L、1.10（0.90，1.20）比1.25（0.90，1.50）mmol/L、（646.4±21.3）比（669.6±21.6）元］（均P<0.05）；对照组体重低于干预前［78.0（73.3，83.0）比79.5（74.5，85.0）kg］（P<0.05），体质指数、收缩压、舒张压、空腹血糖、总胆固醇、三酰甘油及降压药费用差异均无统计学意义（均P>0.05）。结论短期高蛋白质低碳水化合物饮食干预可有效减轻肥胖合并高血压患者的体重，并显著降低其血压、空腹血糖、总胆固醇、三酰甘油及降压药费用。